Geen keuken, werkproces of piekmoment is hetzelfde. Daarom stellen wij iedere FRYER-installatie samen op basis van uw assortiment, gewenste productiecapaciteit, beschikbare ruimte en personeelsbezetting.
Van krachtige HR-frituurketels en praktische werkmodules tot transfer- en automatiseringsoplossingen: met onze modulaire opbouw creëren we een frituurinstallatie die perfect aansluit op uw dagelijkse praktijk én toekomstige groei.
Van losse module tot complete maatwerkoplossing
Iedere FRYER-installatie wordt ontworpen met aandacht voor capaciteit, routing, gebruiksgemak, energieverbruik en reiniging. U kiest de modules die bij uw bedrijf passen; wij zorgen samen met onze gespecialiseerde dealer voor een slimme en efficiënte totaaloplossing.
Mogelijke uitvoeringen en opties zijn onder andere:
- Gasgestookte of elektrische frituurketels
- Hoge of lage afzuiging
- Automatisch vetfiltersysteem
- Extra schap- en werkruimte
- Geïntegreerde bakplaat en bain-marie
- Transfer- en liftsystemen
- Automatische frituuroplossingen
- Stand-alone en drop-in uitvoeringen
- Volledig maatwerk
Informeer gerust naar alle mogelijkheden of maak een afspraak met een adviseur.
FRYER rechte ketel
Hoge capaciteit en maximale controle
De rechte FRYER-frituurketel is ontwikkeld voor ondernemers die tijdens piekmomenten willen vertrouwen op kracht, snelheid en een constant bakresultaat. De ketel is leverbaar in verschillende uitvoeringen, waardoor capaciteit en energiebron nauwkeurig kunnen worden afgestemd op uw bedrijfsvoering.
Belangrijkste kenmerken:
- Gasuitvoering met een rendement tot 98%
- Leverbaar in 32 en 38 kW gasuitvoering
- Elektrisch leverbaar van 10 tot 40 kW
- Tot circa 2,5 kg frites per mand
- Keuze uit één, twee, drie of vier manden
- Ook leverbaar met voorbakrooster
- Modulerende werking met PID-regeling
- Gebruiksvriendelijk resistief touchscreen
- Vlakke, schuine bodem met kruimelvanger en koude zone
- Elektrische uitvoering met kantelbare elementen
- CE- en DVGW-gecertificeerd
FRYER ronde ketel
Grote hoeveelheden verwerken met minder handelingen
De ronde frituurketel is ideaal voor het efficiënt voor- en afbakken van grotere hoeveelheden verse friet. Dankzij de krachtige verwarming en ruime ronde ketel verwerkt u snel grote batches, terwijl de modulerende regeling zorgt voor een stabiele olietemperatuur.
Belangrijkste kenmerken:
- Geschikt voor batches tot circa 5 kg
- 38 kW gasvermogen
- Rendement tot 96%
- Diepgetrokken ronde ketel
- Modulerende werking met PID-regeling
- Bediening via resistief touchscreen
- CE- en DVGW-gecertificeerd
FRYER spiegel bakplaat
Meer bereidingsmogelijkheden vanuit één werkstation
Breid uw assortiment uit met een geïntegreerde spiegelbakplaat. Ideaal voor het bereiden van hamburgers, vlees, vis, eieren en andere gerechten zonder dat hiervoor een afzonderlijk kookstation nodig is.
Belangrijkste kenmerken:
- Standaard elektrisch uitgevoerd
- Gasuitvoering op aanvraag
- Leverbaar in 400, 600 en 800 mm breed
- Thermostatisch of digitaal regelbaar
- Voorzien van een praktische vetopvangbak
- Naadloos te integreren in de complete bakwand
FRYER bain marie
Producten overzichtelijk en op temperatuur houden
Met een geïntegreerde bain-marie houdt u sauzen en andere producten op de gewenste temperatuur en altijd binnen handbereik. De module kan volledig worden afgestemd op uw assortiment en werkwijze.
Belangrijkste kenmerken:
- Standaard geschikt voor 3 × 1/3 GN
- Ook leverbaar in andere GN-indelingen
- Naar keuze in de lengte of breedte geplaatst
- Temperatuurbereik tot 90 °C
- Traploos of digitaal regelbaar
- Geïsoleerde uitvoering optioneel
- Aansluiting op 230 volt
FRYER scoop
Sneller en efficiënter uitgeven tijdens piekmomenten
De verwarmde scoop houdt afgebakken producten op temperatuur en ondersteunt een snelle, overzichtelijke uitgifte. Zo blijft de kwaliteit behouden en kan uw team ook tijdens drukke momenten efficiënt doorwerken.
Belangrijkste kenmerken:
- Elektrisch verwarmd vanaf de onderzijde
- Eenvoudig en snel te reinigen
- Voorzien van een vet-water uitloop
- Leverbaar in meerdere breedtematen
- Volledig geïntegreerd in de bakwand
- Aansluiting op 230 volt
FRYER werkdeel
Meer werkruimte en een betere routing
Een goed ingerichte werkplek voorkomt onnodige bewegingen en brengt rust in de operatie. De FRYER-werkmodule wordt afgestemd op uw beschikbare ruimte, werkzaamheden en gewenste opslagmogelijkheden.
Mogelijkheden:
- Leverbaar in verschillende breedtematen
- Optioneel voorzien van een ruime werklade
- Mogelijkheid voor een geïntegreerde kunststof snijplank
- Extra schap- en opbergruimte
- Naadloze aansluiting op de overige modules
FRYER transferbakwand
Tot 10 kg voorbakken met minder fysieke belasting
Met FRYER Transfer verwerkt u snel en gecontroleerd grote hoeveelheden verse friet. Het automatische liftsysteem neemt zwaar en repeterend werk uit handen en zorgt voor een efficiënter en ergonomischer frituurproces.
Belangrijkste kenmerken:
- Tot circa 10 kg per batch voorbakken
- Krachtige 38 kW HR-frituurketel
- Rendement tot 98%
- Automatisch lift- en transfersysteem
- Krachtige, stabiele en stille werking
- Minder handmatige tilbewegingen
- Constantere verwerking tijdens piekmomenten
