Van standaard modules tot maatwerk
FRYER frituurinstallaties zijn ontworpen op basis van de nieuwste inzichten uit de praktijk en uitgerust met de modernste technieken. Een bakwand kan uit diverse modules worden samengesteld. Elke denkbare combinatie is mogelijk waarbij onze designers rekening houden met routing, personeelsbezetting en de benodigde productiecapaciteit. Naast de standaard modules is ook maatwerk mogelijk: denk bijvoorbeeld aan het integreren van een lavagrill, inductieplaat etc.
Wij bieden diverse inbouwopties zoals:
- hoge of lage afzuiging
- automatisch vetfiltersysteem uitgevoerd met vetlades met ladegeleiders
- extra schapruimte
- de FRYER Cobot-arm: een gerobotiseerde arm voor het afbakken van frites
Informeer gerust naar alle mogelijkheden of maak een afspraak met een adviseur.
FRYER rechte ketel
Gas, hoog rendement 98% (5 mm dik staal) of elektrisch (3mm dik rvs)
Capaciteit 32, 38 kW (gas) of 10, 20, 30, 40 kW (el.)
Afbakcapaciteit: 2,5 kG frites per mand
Voorzien van kantelelementen
Inclusief 1, 2, 3, 4, manden of voorbakrooster
CE en DVGW gecertificeerd
Vlakke schuine bodem met kruimelvanger en koudezone
Digitaal resistief touchscreen met modulerende werkende software (PID-regeling)
FRYER ronde ketel
Gas (hoog rendement, 96%)
Afbakcapaciteit: 5 kG frites
Capaciteit 38 kW (gas), 440 mm diameter diepgetrokken
CE en DVGW gecertificeerd
Digitaal resistief touchscreen met modulerend werkende software (PID-regeling)
FRYER spiegel bakplaat
Elektrisch (gas op aanvraag)
Leverbaar in 40, 60 en 80 cm breed
Thermostatisch of digitaal regelbaar
Inclusief vetvangbakje
FRYER bain marie
Standaard uitvoering 3x 1/3 GN (in diepte van het toestel)
Optioneel: geïsoleerde uitvoering
Ook in 1 ½ en 2/1 GN leverbaar
Ook te plaatsen in de breedte van het toestel
Temperatuurbereik tot 90ºC
Temperatuur traploos instelbaar, ook digitaal aanstuurbaar
Aansluiting 230 Volt
FRYER scoop
Standaard elektrisch verwarmd van onderaf
Eenvoudig te reinigen
Water uitloopkraan
Meerdere maatvoeringen leverbaar: 350, 400, 450 en 500 mm
Aansluiting 230 Volt
FRYER werkdeel
Optioneel met grote werklade in de onderbouw
Optioneel met kunststof blad (ca. 45×55 cm)
FRYER transferbakwand
10 kg voorbakken
38 kW, 98% rendement
Grote mand, eventueel getefloniseerd
Uniek gerobotiseerd systeem, krachtig en stil
